板栗鸡汤水面怎么做-凯发k8官方

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板栗炖鸡是我老家的一道经典佳肴。这次将土鸡换成了土鸭。有人会说鸭子皮下油脂太多了,吃起来腻,我家做鸭汤的方法很简单,就是先将鸭肉炒香,将鸭肉的油都煸炒出来,多余的鸭油可以做烙饼,非常的香。剩下的鸭块炖汤就一点也不油腻了,鸭汤还有祛火的作用,所以如果在北方天气干燥的情况下,多喝鸭汤还是很好的。板栗是不用说了,补肾的佳品,冬天适量吃板栗对身体是有好处的,周末来这样一碗热气腾腾的板栗鸭汤水面,既能饱腹也能补充能量,你也试试吧。

板栗鸡汤水面的用料

一只 板栗 半斤
几片 2根
盐(汤) 1大勺 1小勺
适量 500克
水(面团) 280克 2克
鸡蛋 1个

板栗鸡汤水面的做法

步骤1

板栗煮水约5分钟,然后放凉了拨壳去皮备用。锅中倒入少许色拉油,将生姜放入其中倒入切好的鸭块翻炒,当看到出来很多油,闻到香味即可关火;

步骤2

将鸭块乘出来备用,剩余的鸭油过筛取出杂质后,可以放入冰箱冷藏,鸭油烙饼非常的香;

步骤3

电压力锅里放入适量的水,然后将鸭块倒入其中,启动煲汤程序;

步骤4

程序完成后加入板栗,再次启动煲汤程序,这次压力和时间可以减少和缩短;

步骤5

将面粉、水和鸡蛋混合揉匀,制作手工面条,煮熟后沥水备用;

步骤6

将煮好的鸭汤倒入乘放面条的碗中,加入鸭肉和板栗,撒上小葱花即可食用。

板栗鸡汤水面的烹饪技巧


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创建时间:2015-02-12

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