酸辣腰花怎么做-凯发k8官方

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美国厨娘
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酸萝卜、朝天椒都是湘菜里常有的配菜，我小时候总认为一定是湖南人太穷所以每个菜都超级下饭。这款酸辣腰花就是一款超级开胃的菜，相信每个地区的都会喜欢。

酸辣腰花的用料

猪腰 2个 野山椒 20g
酸萝卜 20g 20g
适量 3g
3个 3片
少许 1根
少许

酸辣腰花的做法

步骤1

腰花先斜着切，不要划断

步骤2

再竖着切，切成凤尾花刀

步骤3

放入盐和生粉抓匀腌制十分钟

步骤4

野山椒对半切，朝天椒切圈，二种辣椒洗净辣椒籽，酸萝卜切小片，姜蒜切末

步骤5

锅里放油烧热至一点点冒烟

步骤6

下入腰花快速翻炒至变色捞出沥干油，可加入一点老抽

步骤7

锅里余油爆香姜蒜

步骤8

放入野山椒和酸萝卜，加盐翻炒入味

步骤9

放入腰花翻炒片刻，放入朝天椒，撒胡椒粉，放入葱花出锅，可放入少许鸡精。

步骤10

酸爽开胃、辣味十足、鲜嫩可口的酸辣腰花，不仅用来下饭，而且作为面条的浇头也是尤为好吃的

步骤11

边拍边偷吃

酸辣腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 美国厨娘 编写，未经授权不得转载

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